Buffet-Beispiele

Buffet A

Vorspeisen

Salat mit grünem Spargel, Nüssen und Honigdressing(6,11) serviert im Minigläschen

Vitello tonnato(1) nach traditioneller Art

Parmaschinken(3) mit Honigmelone(12) & ofenfrisches Ciabatta und Butter

Hauptgang

Saltimbocca vom Kalb mit Salbeisauce(2) und Blattspinat dazu Tagliatelle

Filet von St. Pierre mit Pesto Verde(13) dazu Peperonata und Rosmarinkartoffeln

Dessert

Aromatisierte Mascarponecreme(1,6) mit Granatapfelsauce

Panna Cotta mit Erdbeer-Basilikum-Confit

Fotolia 33311266 Subscription Monthly M mittel Buffet A

Agenda:

1  Konservierungsstoffe   2  Geschmacksverstärker  3  Antioxidationsmittel  4  Farbstoff  5  Phosphat  6  Süßungsmittel  

7  koffeinhaltig  8  chininhaltig  9  geschwärzt  10 enthält Phenylalaninquelle  11 geschwefelt  12 gewachst  13 enthält Nüsse

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