Buffet-Beispiele

 

Buffet 1

(Büffetvorschalg ab 20 Personen)

 

Vorspeisen

Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum


Vitello tonnato mit Limette und Kapernäpfeln


Salat von Flusskrebsen mit Kirschtomaten und grünem Spargel

Ciabatta und Baguette mit Butter und Oliventapenade

 

Hauptgang

Saltimbocca vom Huhn mit Ratatouille dazu Rosmarinkartoffeln

Gebratenes Filet vom Rotbarsch auf gelber Paprikasauce

 

Dessert

Vanille Panna Cotta mit Waldbeersauce

Mascarponecreme mit Granatapfelsauce

 

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