Buffet-Beispiele

 

Buffet 4

(Büffetvorschalg ab 20 Personen)

 

Vorspeisen

Ziegenfrischkäse mit Paprika und Kirschtomaten

Salat von Flusskrebsen mit Mango und Rucola

Pastasalat mit Chorizo und Zucchini

Auswahl an Baguette mit Meersalzbutter und Mojo Verde

 

Hauptgang

Putenschmorbraten in Rotweinjus mit Ratatouille

Filet vom Lachs auf Fenchelgemüse mit Rosa-Pfeffersauce

Kartoffelgratin

  

Dessert

Mascarponecreme mit Erdbeer-Basilikum-Confit

Amaretto-Kirschcreme mit Mandelsplitter

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