Buffet-Beispiele

Buffet H

Vorspeisen

Avocado-Mozzarella-Mangosalat⁽¹¹⁾ mit einem Sweet-Chili-Hähnchenspieß^(1,2,11)

gem. Blattsalat mit einem Himbeerdressing^(1,2,11), Pinienkernen und Parmesan⁽¹⁾

Hauptgang

Argentinischen Rinderfilet in einem Steinpilz-Schinkenmantel^(1,2) dazu Röstgemüse und hausgemachtes Kartoffelgratin^(1,2)

Lachs und Steinbeißer auf einer Safranveloute^(1,2) mit buntem Reis

Dessert

Mangomousse^(1,2,6) mit gebratener Ananas und rotem Fruchtmark

Agenda:

1  Konservierungsstoffe   2  Geschmacksverstärker  3  Antioxidationsmittel  4  Farbstoff  5  Phosphat  6  Süßungsmittel  

7  koffeinhaltig  8  chininhaltig  9  geschwärzt  10 enthält Phenylalaninquelle  11 geschwefelt  12 gewachst  13 enthält Nüsse